Danske Slotshoteller skruer op for de kulinariske ambitioner og indgår nyt samarbejde med Dagrofa Foodservice

Danske Slotshoteller vil gøre gastronomien til en endnu større del af gæsteoplevelsen på virksomhedens seks slotshoteller. Som led i den strategiske satsning har Danske Slotshoteller indgået et nyt samarbejde med Dagrofa Foodservice om levering af råvarer og kulinarisk rådgivning.

Danske Slotshoteller står bag seks slotte og herregårde på tværs af Danmark med bl.a. Vraa Slotshotel i Tylstrup, Sophiendal Slotshotel i Skanderborg og Sauntehus Slotshotel i Hornbæk. Den familiedrevne virksomhed investerer i år markant i madoplevelsen med en strategisk ambition om at gøre gastronomien til en endnu større del af gæsternes samlede ophold.

Line Ranum, hotelchef i Danske Slotshoteller, fortæller:

”Vi skal kunne tilbyde vores gæster meget mere end bare en overnatning. Det skal være en oplevelse at besøge os – uanset om det er i forbindelse med et bryllup, en forlænget weekend, en konference eller en tv-optagelse. Derfor investerer vi i at løfte kvaliteten af alle dagens måltider, fra morgenmaden til bryllupsmiddagen.”

Til at hjælpe med at indfri de høje gastronomiske ambitioner er Dagrofa Foodservice blevet udvalgt som ny fødevaregrossist til Danske Slotshoteller.

Line Ranum sætter disse ord på beslutningen:

”Vi har været på udkig efter en fleksibel fødevarepartner, der på den ene side kan løse den logistiske og til tider udfordrende opgave med levering på tværs af landet. På den anden side har vi ledt efter en partner, som kan give os den nødvendige sparring, så vi kulinarisk hele tiden udvikler os. Kort inden vores højsæson i år startede vi derfor et nyt samarbejde med Dagrofa Foodservice, og selvom det har været en utrolig travl periode, så er vi kommet godt fra start.”

Allerede denne sommer har en af de første fælles opgaver været at sammensætte menuer til bryllupsfester på slottene, hvor stadigt flere brudepar vælger vegetariske og/eller veganske menuer.

Hos Dagrofa Foodservice er der stor tilfredshed over at indgå som en del af Danske Slotshotellers strategiske satsning, der skal løfte gæsternes spiseoplevelser.

Det siger Tina Salomon, der er salgskonsulent i Dagrofa Foodservice og tovholder på aftalen med Danske Slotshoteller:

”Vi er rigtig glade for, at Danske Slotshoteller har valgt at kigge i vores retning. Det er en spændende opgave at være med til at løfte de gastronomiske ambitioner i slotskøkkenerne, og jeg mærker virkelig, hvordan der bliver stillet krav til kvaliteten af de enkelte råvarer og til vores rådgivning.”

Når efteråret nærmer sig og den travle højsæson ebber ud, så skal Danske Slotshoteller og Dagrofa Foodservice i fællesskab undersøge muligheden for at få flere lokale råvarer på menukortet.

Med seks slotshoteller fordelt over hele landet tæller Danske Slotshotellers portefølje Kokkedal Slotshotel, Vraa Slotshotel og Store Restrup Slotshotel i Nordjylland, Sophiendal Slotshotel i Østjylland, Hvedholm Slotshotel på Fyn samt Sauntehus Slotshotel i Nordsjælland.

Fakta:

• Danske Slotshoteller driver seks historiske slotshoteller rundt om i Danmark. Fælles for stederne er, at de forener dansk kulturarv med moderne gæstfrihed og tilbyder overnatninger, møder, konferencer, selskaber og gastronomiske oplevelser. Danske Slotshoteller værner om de unikke bygningers historie og skaber rammer for mindeværdige oplevelser for både private gæster og virksomheder. Læs mere på https://www.slotshotel.dk.
• Dagrofa Foodservice er en af Danmarks største totalleverandører til foodservicesektoren og en del af Dagrofa-koncernen. Virksomheden leverer til mange forskellige kundesegmenter – fra den lokale café til Michelin-restauranter. Dagrofa Foodservice står også bag tredive Cash & Carry-butikker på tværs af landet og specialistselskaberne Grambogård, Grøn Fokus/CHI Foodsupply, HKI Ost og Prima Frugt. Læs mere på www.dgfs.dk.